为进一步强化校园食堂食品安全管理，提升从业人员的安全意识与操作规范水平，3月12日下午，后保处组织各食堂开展春季食品安全知识培训。本次培训由后保处副处长魏兆春主持，共有约60名在岗员工参加。

本次培训围绕六个方面展开，兼具理论与实操性。一是食品安全相关法律法规，明确从业人员法律责任；二是分析春季食品安全形势，强调防控紧迫性；三是规范从业人员健康与卫生管理要求；四是讲解食材采购、储存、加工等关键环节操作规范；五是普及高风险食品管理及食源性疾病防控措施；六是讲解食品安全事故应急处理流程。重点强调了校园食品安全的重要性，明确培训核心目标，并围绕“安全第一，预防为主”这一核心，提出“两个严格”（严格规范、严格制度）、“三个关键”（全流程把控）、“四个到位”（责任落实到位）的工作准则，要求员工将安全责任融入日常工作。

培训中，魏兆春结合典型案例剖析事故成因，强化员工责任意识。参训员工认真学习、纷纷表示将严格落实培训要求，规范操作，守护师生饮食安全。

此次培训提升了员工食品安全素养，夯实了管理基础。下一步，后保处将常态化开展培训和隐患排查，严格落实各项食品安全工作要求，全方位筑牢校园食品安全防线，为全校师生提供安全、健康、放心的就餐环境。