为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养与安全意识，夯实校园食品安全基础，10月16日下午，后勤保卫处组织食堂开展食堂从业人员食品安全知识考核，共39人参加。

此次考核采取集中考试方式，内容涵盖食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、个人卫生与健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等重点知识，重点检验食堂从业人员对食品安全知识和操作规范的掌握情况。

此次考核坚持以考促学、以学促改，进一步增强了食堂从业人员的食品安全责任意识和规范操作意识，也让食堂员工对食品加工操作中的关键环节和注意事项有了更加清晰的认识，为今后规范开展餐饮服务保障工作打下了良好基础。下一步，后勤保卫处将持续加强食品安全培训考核和日常监督检查，推动食品安全各项要求落实落细，切实守护师生“舌尖上的安全”。